Hambúrgueres de grão de bico

Preparacao da massa

0:00Olá, meninos! Olá, meninas! Eu sou o Pipo! E eu sou a Kika! Olá, bem-vindos à nossa... Cozinha! Olá, Joana! Olá, Ana! Olá! Então, vocês estão bem? Sim, e tu? Também! O que é que vamos fazer hoje? Vamos fazer uma coisa que vocês vão adorar! Eu estou a fazer um pão de... Hambúrguer! Joana, então vamos lá aos nossos hambúrgueres. Como é? Olha, vamos começar por fazer a massa dos hambúrgueres. E como é que nós vamos fazer a massa? Que ingredientes vamos usar?

0:45Vamos usar grão de bico. Grão de bico. Gostam? Sim. Ok, boa. Vamos usar pimento vermelho e verde. Uau! E vamos usar milho. Vamos triturar. Tantas cores! Vai ser um hambúrguer super colorido. Então vamos misturar e vamos triturar. No momento em que eu for triturar, temos que estar todos caladinhos. Vai haver aqui um bocadinho marulho. Vamos pôr um bocadinho de raspa de limão, umas ervinhas aromáticas. Trituramos e depois continuamos a fazer os nossos hambúrgueres. Então, eu vou aqui pôr isto no nosso robô de cozinha. Já sabem, é quando eu ligar, temos. Que estar... Em silêncio. Em silêncio. Muito bem. Pronto, vamos fazer...

1:30Vai fazer muito barulho. Vamos fazer um bocadinho, mas vai ser muito rápido. Então vou pôr aqui o grão. Agora o pimento vermelho e o pimento verde. Sabem uma coisa? Isto é uma forma ótima de comer legumes que podemos gostar assim menos um bocadinho. Como vai tudo misturado. Nem damos conta. Pois. Pronto, vou pôr o milho. Deixa-me contar. Diz. Quero contar antes de pôr. Ok. Até três. Até três. E quando contarmos até três, o que é que fazemos? E ficamos? Em silêncio. Ficamos em silêncio. Fazem uma coisa, vamos ter que ficar em silêncio, até porque se não ficássemos em silêncio e não se ouvir nada... Olha, vou só raspar um bocadinho.

2:16Vou raspar aqui ao pé de vocês para vocês verem. Vou raspar um bocadinho de limão. Vamos ver. Caspa de limão. Sabem que o limão também dá assim um sabor muito bom. E não é só o sumo. A raspa, a casca neste caso, vai dar assim um sabor muito bom. Ok, acho que já chega. Mais um bocadinho. Pronto, vou pôr também um bocadinho de ervinhas aromáticas, porque nós gostamos. E assim é da maneira que reduzimos ao... Sal. Sal. Vocês já começam a saber as lições todas. Faz mal! Olha, Pipe, estás pronto? Sim. Então... Atenção! Espera só um bocadinho.

3:02Mitozinho em casa, vamos contar? Sim, contamos todos. Quando disseres 3, eu ponho o barulho. Ok. 1, 2, 3! Já podemos conversar outra vez. Gostamos da nossa ideia? Tivemos uma ideia, já viste? É um truque para o tempo passar mais rápido e nós não nos assustarmos. Olha, mas vocês estiveram muito bem. Eu vou só espreitar e já vos mostro e já mostro aos nossos amigos lá de casa como é que isto ficou. Estou curiosa. Olha, ficou assim uma pasta muito boa para moldar.

3:49Vou vos mostrar. Vocês estão ansiosos? Sim, sim. Uau! Vou mostrar para os nossos amigos lá de casa. Amigos, olhem! Olha, e agora, eu também já tinha aqui um bocadinho de pão assim esfarelado. Vamos juntar, que é para a massa ficar um bocadinho mais seca, porque o pão vai absorver a umidade e alguns líquidos que nós temos aqui. E agora vou mexer. E daqui a um bocadinho, vamos pôr os nossos hambúrgueres a grelhar. Vamos moldá-los. E aqui nesta receita, vocês podem pôr outros legumes que gostem. Podemos pôr brócolos, podemos pôr cenoura, courgette, digam-me assim um legume que vocês não gostem.

4:42É, eu acho que gosto de todos. A sério? Tu não gostas muito de milho. Pois não, Pipo. Sim, mas milho já está dentro, já não põe. Eu sei, mas... Então, mas eu vou-vos contar uma coisa. Milho não é um legume. Este eu gosto de todos. Pois é. Milho não é um legume, não conta. Pois. Milho é um cereal. Ok. Pronto, eu já a envolvi. Agora vou tirar um bocadinho de massa. Vou tirar daqui isto, porque senão temos aqui uma coisa que é muito grande. Vou pôr a massa para aqui, porque temos aqui muito espaço ocupado. Pois, pois. Pronto, vou pôr aqui.

Confeccao dos hamburgueres

5:20E nós já temos aqui três pãezinhos de hambúrguer prontos. Portanto, vamos fazer três hambúrgueres. Depois, pomos uma rodela de tomate e uma folhinha de alface. E os nossos hambúrgueres vão ficar prontos. Pronto. O que é que vamos fazer agora? A forma do hambúrguer. Então, eu vou colocar aqui. Se estiver muito úmido. Nós podemos pôr diretamente na nossa frigideira, amassamos um bocadinho, até podemos fazer assim. Uau, que frigideira bonita! É super gira, não é? Sim. Eu também gostei. Pronto. Olha, vamos fazer assim. Vou fazer com a ajuda da espátula, a forma de um hambúrguer. Vamos fazer três.

6:05Nós somos três, vamos fazer três. Lá em casa, já sabem os mais pequenos, não podemos fazer nada disto sem a ajuda. E é, esta taça fica aí suada. Pois. Achei esta taça de vidro aí. Ai, esta taça de vidro nós temos que atirar, senão os nossos amigos não vão ler. É que a minha mãe diz sempre para ter muito cuidado com a placa. Não, e fazem bem. Às vezes estou um bocadinho distraída, mas fizeram super bem em avisar-me. Estamos aqui para te ajudar, Joana. Olha, eu vou já ligar o nosso fogão. Enquanto isso, vou moldando um bocadinho melhor os nossos hambúrgueres. Mas isto fica com fomeca. Sabe, não vai ter aquela consistência do hambúrguer que nós estamos habituados a comer nos restaurantes.

6:51Mas também, nós gostamos de ser originais. Claro. Não é? Experimentar coisas novas. Experimentar coisas novas, diferentes. Comida colorida. Comida colorida. Vegetais coloridos. Vocês já repararam que os legumes têm todos assim, umas cores muito coloridas? Sim. Até torna a comida mais divertida. Pois. Não é? Sim. Pronto, agora vamos deixar aquecer um bocadinho e vamos grelhar. Agora, podíamos pôr aqui, ao bocadinho estávamos a falar, Podemos pôr cenoura, podemos pôr courgette, podemos pôr, nós já fizemos algumas receitas com flocos de aveia, também pode pôr um bocadinho de flocos de aveia.

Montagem final e conclusao

7:31Olha, já estou a ouvir aquele barulhinho do grelhar. Já estás a ouvir? Sim. Pois, eu também estou. Significa que já temos o nosso hambúrguer a grelhar. Enquanto eles estão a grelhar, vou tirar esta taça também daqui, para não nos atrapalhar. Vamos abrir os nossos pãezinhos. Vamos pôr uma folhinha de alface. Vocês gostam de alface? Sim! Sim? Boa! Vamos pôr assim uma folhinha de alface. Já lavámos e secámos as nossas folhinhas de alface. Vamos pôr uma rodela de... Tomate. Tomate. Já viram que não é só a massa do hambúrguer que é colorida.

8:18É verdade. O próprio hambúrguer vai ser super comido. E eu acho que aí nesse prato ficava bem umas coisinhas amarelas. De vez em quando. Dias de festa. Quais são as coisinhas amarelas, diz-me lá, Kika? As batatinhas fritas. As batatinhas fritas. Mas de vez em quando podemos, não é? É só de vez em quando. Costuma-se dizer, nem sempre nem nunca. É verdade, só em dias de festa. Em dias de festa são dias super especiais. Pronto, já estou aqui a tentar descolar os nossos hambúrgueres. Vou ver se arranjo aqui um acessório para nos ajudar, que eu acho que isto vai colar um bocadinho. Sabem que geralmente os hambúrgueres são de carne, não é?

9:03E a carne tem gordura. Nós, como estamos a fazer hambúrgueres de legumes, os legumes não têm gordura. Portanto, é normal que possa colar um bocadinho a massa, não seja tão consistente. Olha, mas eu acho que isto está a correr super bem. Estão ansiosos por ver? Claro! Não podemos chegar muito perto do fogão. Não. Por isso é que é super importante fazermos isto sempre com a ajuda de um adulto. Mas daqui dá para ver. Só pega. E cheira bem. Pois, porque a parte preferida do Pipo está quase a chegar. Qual é, Pipo? É comer. É comer. Seu guloso. Seu guloso. Até porque eu acho, ó Pipo, eu acho que já estás com uma barriguinha. Ué? Não estou nada. Estás escondida atrás da bancada. Tens ido ao ginásio, Pipo?

9:50É, eu jogo a bola na escola. Jogas? Sim. Então e qual é a tua posição? Sou avançado. És o avançado? Ponte a lança. Uau! Sou o que marca gulos! Eu gosto de fazer ginástica. Gosta de ir à ginástica? A Kika faz ginástica muito bem. Boa! Eu vou fazer aqui uma roda para a gente a cozinhar, não é? Sim, na cozinha nos faz rodas. Não, não podemos. Aqui, olha, até porque era um perigo. Nem se joga a bola. Nem se joga a bola. A bola é para jogar no recreio, no jardim do nosso prédio, não é? Sim. Ok. Pronto. Vou deixar só mais um bocadinho. Há aqui umas partes, como aos legumes, como nós não pusemos gordura na frigideira nem nada, há aqui uma parte que está assim um bocadinho mais coradinha, digamos assim.

10:42Mas não faz mal. Pronto. Já sabem é que a massa, e é importante explicar isto para os nossos amigos lá de casa, não fica aquela massa do hambúrguer super perfeitinha. Está bem? Pronto, se calhar até se vai... Eu vou tentar passar já para aqui para um dos pães. Para montarmos pelo menos um para mostrar aos nossos amigos. Sim, depois arranjamos o outro. Depois arranjamos fazer os nossos. Exatamente. Pronto, eu vou tentar não fazer as neiras. Cuidado! Os meninos que comerem queijo também podem pôr assim um bocadinho, não é? Podemos pôr uma fatia de queijo. Sim, obrigada pela deixa. Já me estava a esquecer. Mas podemos pôr um bocadinho. E depois aquele molho de tomate que já vos insinuei a fazer, substitui o quê? Ou aquela coisa, como é que o chama?

11:29O quê, quê? Ketchup. Ketchup. Exatamente. Olha, vou desligar e depois acabamos. Mas pelo menos vamos final... O que é que falta agora em cima? O resto do pão. O resto do pão. E temos o nosso hambúrguer feito para os nossos amiguinhos lá de casa verem. Bem bonito. Está a fumegar e tudo. Vejam lá. Que cheirinho! Então estão prontos os nossos hambúrgueres. Agora vamos preparar os que faltam e vamos comer, não é? Ok, sim! Pronto, e esperamos que os nossos amigos lá de casa gostem desta receita e que também possam fazer com a ajuda sempre de um adulto. Até já, amigas!