Muffins de frutos vermelhos

Preparação dos ingredientes

0:00Olá, meninos. Olá, meninas. Eu sou o Pipo. E eu sou a Kika. Bem-vindos à nossa cozinha. Olá, Joana. Olá. Estão bons? Sim, e tu? Eu também. O que é que vamos fazer hoje? Vamos fazer uns queques de frutos vermelhos. Uau! Então vamos lá. Vamos a isso. Então. Joana. Conta-nos lá mais coisas sobre estes muffins. Muffins que é que podemos fazer para levar para a escola, para o lanche. Também pode ser para o pequeno almoço, mas se calhar ao fim de semana que temos mais tempo. Ok. Nós vamos usar, adivinhem lá o que é que nós vamos usar para adoçar.

0:46Fruta? Fruta. Maçã? Nós tínhamos aqui em cima... Não. Desta vez não vamos usar maçã. Íamos usar a banana, mas eu não tenho a banana. Kika, sabes onde está? É cá para mim? Pois. Eu acho que foste... Vou buscar. Mostre-me lá. Onde é que foste buscar? Onde é que guardaste a banana que tínhamos aqui para os nossos muffins? Porque nós vamos precisar dessa banana. Kika! Kika! Olha, Kika! Isto nem parece da Kika. Isto parece mais uma coisa do Pipo. Olha, porque nós vamos usar a banana para adoçar um bocadinho os nossos muffins. Não vamos pôr açúcar. Desculpa, eu não encontrava.

1:31É que o Pipo escondeu-a. O Kiko desarruma uma cozinha toda. Pois. Então olha, vamos em primeiro lugar, nunca se esqueçam que todas as receitas, sem exceção, devem ser feitas com a ajuda e supervisão sempre de Edu. Pode ser o pai, pode ser a mãe, pode ser a avó. Pronto. O mais importante é terem sempre um adulto para vos ajudar. E vamos, com a ajuda de um garfo, vamos esmagar a banana. Uau! Papa de banana. É quase. Sabes que vamos fazer assim uma textura muito, muito cremosa, esmagar muito bem, que é para depois misturarmos na nossa massa. Nós vamos usar, nós acho que já usámos noutra receita, umas forminhas de silicone.

2:20Estão a ver estas forminhas cor-de-rosa? Nós vamos levar para levar. Vamos usar para depois levar ao forno. Não precisamos de untar, não precisamos de pôr farinha, nem gordura. E depois é só levar ao forno e tirar. Pronto, já trituramos aqui com a ajuda, já esmagámos com a ajuda do nosso Já esmagámos a banana. Pronto, vamos reservar um bocadinho. Não podemos esmagar com muita antecedência, porque depois a banana pode escurecer. Vamos pôr aqui na taça, em primeiro lugar, um ovo. E vamos bater também isso. Vocês costumam fazer os muffins com o quê? Ou nunca fizeram? Eu nunca fiz. Eu também não. Então isto hoje é uma estreia. Que maravilha.

3:06Mas já comi. Já? Pois, para comer tu estás sempre pronto, não é Pipo? Sempre, sempre. Sempre, eu gosto é isso. Pois, a tua parte favorita é essa. Sim. Eu até nem sei como é que tu ainda não faltaste nenhum dia para ficar a comer as coisas que nós fazemos aqui. Porque eu sou muito responsável. Sim senhora, estou espantada hoje com o Pipo. Agora vamos usar um bocadinho de farinha integral. Vamos pôr mais ou menos 4 colheres rasas de farinha integral. Esta farinha é um bocadinho mais escura, já viram? Pois é. Tem mais nutrientes do que a farinha branca. Faz crescer mais. O que é integral é melhor. É melhor. Por isso é que nós vamos usar esta farinha. Vamos mexer um bocadinho.

3:51Vamos pôr também um bocadinho de fermento, que é para os nossos muffins, os nossos queques, mexerem depois no forno. Vamos pôr só uma colherinha rasa de fermento. Uma colher de chá, neste caso. Ok. Vamos mexer. Só que temos que pôr algo líquido aqui. Então vamos pôr um bocadinho ou de leite ou uma bebida vegetal que vocês usem em casa. Qualquer uma dá. Se não gostarem de bebida vegetal, também podem pôr água. O que interessa é pôrmos aqui um bocadinho de um líquido para ajudar também a dissolver um bocadinho, porque senão isto fica assim muito empapado.

4:36Uau! Então é muito giro isso. Isso é o que faz os bolos. É, é um bocadinho, parece um bocado a massa do bolo. Olha, se isto são muffins de frutos vermelhos, o que vocês acham que isto vai levar? Frutos vermelhos. Exatamente. Olha, como a nossa massa ainda está assim, um bocadinho líquida, vamos pôr mais um bocadinho de farinha. Para pôr a massa... Para dar consistência. Para dar consistência. Tu andas muito atento nas aulas de português, óbvio. Tu és super eloquente. Pois, estou a ver que sim, estou a ver que sim. Estudo do Meio e Língua Portuguesa. Sei, não gostas de Matemática? Sim, gosto. Afinal, também é essa.

5:21Ah, ok. Também é essa, não é? Basicamente são todas, é isso? Sim. Ok. Olha, vamos juntar a banana. Aquela banana que esmagámos há um bocadinho. O meu pai às vezes fazia banana com sumo de laranja. Era muito bom também. E por falar nisso, se quiseres... Com bolacha e iogurte. Como tu gostas dessa banana que o teu pai costumava preparar-te, se quiseres podes pôr sumo de laranja também aqui e não punhamos nem a bebida vegetal ou o leite. Punhamos um bocadinho de sumo de laranja. Porque assim depois até fica a saber, quer à laranja, quer à banana. Deixa ver como é que está a ficar. Ora, vê lá. Cheiramos bem? Sim. E agora vamos usar aquelas forminhas que nós já usámos antes e vamos distribuir

Encher as formas e forno

6:09a massa. As coloridas. Aquelas coloridas. Pronto, vamos para já pôr estas aqui. Vou usar uma colher. Atenção, não podemos encher as formas até ao fim, ou melhor, até cima. Ainda vai crescer, não é? Vai crescer por causa de um ingrediente que pusemos, que é? Costa vermenta. Ai, estes meninos são tão atentos. Gosto muito de fazer estas receitas convosco. Muito obrigado, muito obrigado, muito obrigado. Isto sem vocês nem tinha piada. Então pronto, vamos pôr aqui um bocadinho, nesta forminha outro. E depois, nós dois, apesar disto serem muffins de frutos vermelhos, eu só comprei framboesas. Mas vocês depois podem comprar amoras, morangos, mirtil...

6:54É bem vermelho, não é? Não, é roxo. É vermelho! São os frutos silvestres. É do bosque. Amoras, podem pôr amoras. Eu adoro amoras. Gostas de amoras, Kika? Estava muito à espera desta pergunta. Vou dizer que o teu pai gosta de amoras. Eu estava muito à espera disso. Vindo de ti, Pipo. Só podia. Pronto, eu estou a distribuir a massa. Vai dar para pormos mais um bocadinho aqui noutra forminha. E depois pomos as amoras. Neste caso foram as amoras, não as framboesas. Sim. São muito parecidas com as amoras. Vamos pôr as framboesas por cima. Podemos pôr por cima, podemos pôr assim mais no meio do recheio. Sim. Pronto. E agora então vamos pôr as nossas framboesas.

7:40Ok. Já temos aqui. É uma ou duas? Olha, podes pôr a que tu quiseres. Eu quero três. Não, olha, que eu acho que não cabem três. Olha, vou pôr assim no meio, está bem. Depois isto, quando for ao forno, isto vai ficar super giro, vocês vão ver. Sim, fica lá no meio, não é? É. Olha, eu até estou assim a carregar um bocadinho com o dedo, que é para a framboesa ficar assim bem lá no meio. Pronto, vocês depois podem partir e pôr mais frutinhas se gostarem. Agora, vamos buscar o nosso tabuleiro, porque isto vai ter que ir ao forno. Atenção que estes muffins se cozem muito rápido. Não dá para ir brincar. Ou então põem o relógio do forno. Vamos pôr mais ou menos a 180 graus e Ou se calhar vamos começar por 10 minutos e depois vamos indo, vamos vendo.

8:33Verificando. Vamos verificando. vamos Pronto, estes muffins vão crescer um bocadinho, por isso é que nós não podemos pôr a massa até cima. Ok. Se tivéssemos os mirtilos, pôr que a Kika gosta, podíamos enfeitar assim com mais um mirtilo à volta. Sim, bem giro. Se não quiserem pôr frutos vermelhos, porque nem sempre há frutos vermelhos num supermercado, Podemos cortar maçã aos bocadinhos e pôr também maçã. Uau! Também deve ser bom. Eu também acho que ia ficar bom. Pronto, depois se não gostarem do sabor da banana, podemos pôr puré de maçã ou de pepera. Portanto, agora o que é que nós vamos fazer? Vamos levar isto ao forno. Que temperatura? 180 graus, sempre com a supervisão de um adulto. E vamos passar 10 minutos para aetar.

9:19É melhor. Vamos dar um pouquinho de tempo, porque. Isto vai assar super rápido.

Resultado final e degustação

9:22Porque é uma massa muito... É pouquinha a massa em cada forminha. Então pronto, vamos levar ao forno e. Daqui a um bocadinho já voltamos. Sim, vamos lá. Até já. Até já. Mãe, eu acho que o que estava no forno já deve estar pronto. Pois é. E já cheira bem? Sim. A minha cheira. E ainda por cima são aqueles muffins doce. Então vamos lá. Já sabem, não façam isto sozinhos em casa. Sim. E quem vai ao forno é sempre um adulto. Então vamos com cuidado. Uau! Estão com ótimo aspecto. E que cheiram! Vamos ver porque é que nós fizemos um bocadinho de fermento, é precisamente para eles cheirem.

10:10Olhem lá que bonitos! Que lindos! E olha mesmo como a framboesa no meio ficou engraçada. Bem bonita! Pronto, e estas forminhas são aquelas que saem facilmente. Então vamos já abrir aqui um. Vamos tirar. Olhem, sabem que isto é um bom lanche para vocês levares para a escola. Pois é, acho que vou levar para a escola esta semana. Olha que bonito que fica! A framboesa é um fruto vermelho. É um fruto vermelho. Podem fazer com outros frutos. Podem fazer com morangos, com mirtilos. Podem fazer com os frutos silvestres que gostarem e que estiverem lá na vossa despensa. Olha que bonito! Vamos mostrar aos nossos amigos. Wow! Fantástico! Está mesmo bonito! Mesmo bonito!

10:55Tal como eu estava a dizer, podemos pôr mirtilos, amoras, arandos, morangos e até podemos fazer uma mistura desses frutos vermelhos, senhoras e senhores, desses frutos silvestres todos, misturar e também pôr aqui. Nós usamos a nossa framboesa assim por cima, mas vocês também podem misturar na massa e a massa vai ficar assim com umas cores também muito giras. Também é uma boa ideia para uma festa de anos. É, exatamente. E sabem que estas receitas dá para. Fazer com diferentes ideias. É só chegarmos à cozinha e dar algo à imaginação. Fantástico, Joana. Obrigada. De nada. Espero que gostem e esperemos que os nossos amigos lá em casa também possam fazer. De certeza que gostaram. Experimentem. Até à próxima, amigos. Tchau.