Crepes de ovos com legumes

Preparação dos ingredientes

0:00Olá, meninos! Olá, meninas! Eu sou o Pipo! E eu sou a Kika! Bem-vindos à nossa... Cozinha! Olá, Joana! Olá! Tudo bem convosco? Tudo! Ordenado! Contigo? Também! Que bom! E aí, mas o que é que vamos fazer hoje? Vamos fazer crepes com legumes! Vamos lá arrancar com as crepes de legumes. Olha, sabem que estes crepes são diferentes, porque a massa de crepe vai ser feita com ovo. Ovo com um bocadinho de salsa para temperarmos.

0:48Olha, vai parecer uma omelete muito fininha, muito fininha. E depois, essa vai ser a massa dos crepes. E depois vamos só pôr um bocadinho de salsa e um bocadinho de sal. Nós já temos aqui dois ovos batidos. Vamos bater mais um. E depois o objetivo vai ser pôr na nossa frigideira. A frigideira já quente. É para fazermos a massa rápido. E a massa tem é que ficar fininha. Porque as massas dos crepes são fininhas, não é? Pois. Pronto, então a massa tem que ficar muito fininha, tem que ser assim uma camada mesmo, muito, muito fininha. Pronto, eu vou adicionar aqui um bocadinho de salsa. Vocês vão ver que a nossa massa de crepe vai ficar amarelinha, como o ovo.

1:35Estes nossos ovos são muito amarelinhos. Vai ficar também assim com uma cor diferente. Vamos pôr um bocadinho de salsa. Gosto de salsa. Gostas? Sim. Porquê? Porque dá assim uma cor diferente e um sabor muito agradável. Um sabor muito agradável, muito bem. E agora pômos só um bocadinho de nada de salsa. Um bocadinho de nada. E depois vamos levar à frigideira. Mas antes de levarmos à frigideira, porque quando levarmos à frigideira temos que estar com muito cuidado e com a ajuda de... A do abutre. Muito bem. Vamos pôr os nossos legumes, que vai ser o recheio do crepe. Vamos pôr um bocadinho também a aquecer.

2:21Ok. E então, vamos pôr já aqui, eu já tenho aqui um bocadinho de cebola. Picadinha, porque assim se tivéssemos que picar agora, ficávamos aqui os três a chorar. Não precisamos disto. Vamos pôr pimenta verde, cortada às tirinhas fininhas. E vamos pôr um bocadinho de tomate. No recheio vocês podem pôr o que quiserem. Está bem? Fica mesmo a vossa escolha. Vou só pôr um fio de azeite. Não podemos pôr muita gordura. Só um fio de azeite. E vamos ligar o nosso fogão. Sempre com a ajuda de uma pessoa. Do adulto. Muito bem. Uma pessoa mais crescida. Pronto. E vamos só aquecer um bocadinho.

3:08Hummm... Olha, já está aqui. É rápido. É rápido. O fogão desta nossa cozinha é espetacular. É super poderoso. É muito poderoso. Por isso mesmo é que nós nunca podemos fazer isto sozinhos. Pois. Não é? Podemos queimar-nos. Podemos queimar-nos. Então, se pudéssemos pôr aqui outro legume que vocês gostem, o que é que vocês punham? Eu acho que gostava de... Estoura? Pimenta. As pimentas já temos, Pipo? Ah, Pipo! Estava distraída. Nem parece seu. Desculpem. Nem parece seu. Ah... Eu estava com fome. Olha, mas a Kika podia ter brócolos e a Kika também falou na cenoura. Também podia ter a cenoura. Olha, eu se calhar vou passar...

3:53Vou desligar este disco, vou passar para o outro e vamos começar a fazer aqui a massa do nosso crepe. E aqui vamos adiantando os legumes.

Confeção da massa

4:02Está bem? Pronto, então vamos usar uma frigideira anti-aderente para fazermos a massa dos nossos crepes. Se não temos já tanta gordura, não é? Exatamente. Sabem que às vezes aquelas frigideiras mais antigas, já começa tudo a colar, então não fica muito bem. Pois. Agora, esta receita é a primeira vez que eu vou testar desta forma. Então vamos ver se a nossa massa vai sair direitinha como eu quero. Primeira vez logo em direto. Logo em direto. Espetáculo! Mas tendencialmente corre bem, não achas? Ah sim! Pronto! Então olha, vou pôr um bocadinho. Sabem que depois uma coisa super gira que podemos fazer com esta massa, é cortar aos rolinhos e até vai parecer um bocadinho aqueles, o sushi, sabem?

4:48Sim! Aqueles rolinhos do sushi. Enroladinho. Enroladinhos, exatamente. Vai parecer isso. Pronto, eu vou espalhar a massa e agora vamos esperar que comece. Sabem que isto é uma camada tão fininha, tão fininha, que nós vamos deixar que o ovo fique todo cozinhado e depois é só tirar e passarmos aqui para este prato. Enquanto isso, os nossos lumes também estão ali a estufar. E já sabem, podemos usar outros lumes que vocês gostem. Eu também ouvi dizer, Pipo, que tu gostavas de milho, é verdade? É, mais ou menos. Não, o Pipo não gosta muito de milho, não. Não? Mas eu como, eu como. Pois, sabes que é assim, quando não gostamos, temos que comer. Podemos comer menos um bocadinho, mas temos que comer de tudo. Sim, um pouco.

5:33Comer de tudo. Porque não é só provar uma vez que vamos saber se gostamos ou não, não é? Exatamente. Sabem que podem ser necessárias 15 vezes. 15 vezes? Alimentarmos um alimento e gostarmos. Eu já comi 15 até também. Já comeste? Sim. E que tal? Gostaste? Passaste a gostar? Mais ou menos. Eu gosto, já gosto... Gostas mais um bocadinho? É isso, é isso. Pronto, gostas mais um bocadinho. Estás a ver, o truque é esse. Olha, mas sabes uma coisa? A maior parte dos meninos diz assim, não gosto. E nunca experimentou. Não experimentou. É verdade. Não experimentou. Não. Mas diziam. Claro. Nós não podemos dizer não gosto, se não experimentarmos, não é? É verdade. E assim, é preciso experimentar às vezes mais do que uma vez.

6:18Pois. E por exemplo, podemos experimentar cozinhar os alimentos de formas diferentes. Pois. Para ver se estamos mais nos alimentos, não é? Pois. Para ver se estamos mais nos alimentos, não é? Pois. Para ver se estamos mais nos alimentos, não é? Pois. Para ver se estamos mais nos alimentos, não é? Pois. Para Pronto, ver se estamos mais nos alimentos, não é? Pois. Para os ver legumes se estamos mais nos alimentos, não é? Pois. Não Para precisam de ser muito cozinhados, porque depois ficam assim crocantes. ver Eu se estamos mais nos alimentos, não é? vou desligar. Principalmente o pimento Pois. vai ficar assim crocante. E nós gostamos das coisas crocantes. Pronto, então os legumes estão prontos. O nosso ovo está quase. Sobrou um bocadinho de ovo. Já cheira. Já cheira. O que é que depois nós podemos fazer quando fizermos esta receita outra vez em casa? Fazer mais crepes. Então fazemos com mais ovos, fazemos mais massa e fazemos mais crepes. Mais quantidade. E dá para a família toda. Exatamente. Nós aqui estamos a fazer para o nosso estresse só.

7:05Também não temos que fazer para mais pessoas. Vamos a fazer para nós. Provamos e mostramos aos meninos lá de casa. Lá em casa podem fazer para mais pessoas. E podemos fazer ainda por cima vários recheios. Nós agora estamos a fazer um crepe com recheio. Em seguida fazemos outra massa com outro recheio. E podemos fazer assim vários recheios. E experimentar mais coisas. E experimentar mais coisas. E sabem uma coisa? Esta receita também é mais uma forma. de comer os legumes cozinhados de forma diferente, misturados com outros que gostamos. Aqueles que gostamos menos vão misturados com aqueles que gostamos e também conseguimos ir variando mais os legumes que comemos. É sempre uma boa forma. É verdade! Numa próxima vez, se calhar, também podemos fazer uma sopa.

7:52Ah! Eu gostaria muito. Gosto muito de sopa. Sabe, os nossos amigos aqui, a Kika e o Pipe, adoram sopa. É verdade. Pois é, que eu isso já sei, já conheço tão bem. Já sei que gostam muito de sopinha. E já está quase, Joana. Já. Olha, eu até vou ver. Olha, está mesmo quase. Está quase a descolar. Fica uma camada super, super gira. E vocês vão ver, quando eu tirar para o prato, fica mesmo super giro.

Montagem do prato

8:20Olha, parece um crepe gigante. E depois, querem esfreitar? Ainda não está pronto, mas já podemos esfreitar. Vamos mostrar aos nossos amigos lá em casa? Sim! Olhem lá as cores que giras! Super giro. Vamos só pôr mais um bocadinho, porque aqui à volta ainda está um bocadinho de nada cru. Depois tiramos. Sabem que a vantagem de usar uma frigideira antiaderente é que depois podemos deitar diretamente para o prato. Pois. Vamos tirar aqui estas coisas, que é para os meninos lá em casa, os nossos amigos, verem-nos super bem. Para ganharmos espaço. Para ganharmos espaço também. Vocês às vezes é que me ajudam, porque eu nem dou conta que nos falta muito espaço aqui.

9:07Olha, eu acho que estamos mesmo, mesmo quase. E depois, se vocês quiserem, até podemos cortar em rolinhos do sushi. Pode ser crepe ou pode ser sushi. É como vocês quiserem. Se quiserem mudar os bocadinhos, dá para mais pessoas. Pois é. Olha, vou desligar. E olhem lá, vamos mostrar assim para a câmara e para vocês também. Olhem lá o nosso crepe a escorregar sozinho. Fantástico! Oh. Que bruto de bocadinho! Eu vou ajudar. Mas sabem que é assim, ele está tão bem cozinhadinho, Agora partiu ali um bocadinho, mas não faz mal. Ai, eu não conseguia fazer isso sozinha. Já tinha estragado tudo. Até porque não pudemos, não é? Sim, tem que ser com o adulto.

9:52Ele partiu um bocadinho. Sabem porquê? Por causa destes imprevistos que nunca convém estarmos sozinhos na cozinha. Mas assim é que é giro, com imprevistos. Pois é. E com amigos também. Nós também temos que saber desarrascar-nos nos imprevistos. Claro. Pronto. Olha, o nosso crepe já está super direitinho aqui. Estão a ver? Ah, está super giro. E agora, está super giro. Estão bons os legumes. E agora faltam os legumes. Pronto, como nós só cozinhámos um bocadinho de nada, os legumes têm aqui um bocadinho de água. Então eu vou apanhar sem a água. Vou fazer com a colher. Vamos rechear no meio. E depois vamos virar. Ora bem, como eu restalei um bocadinho o crepe, deixem-me lá ver. Vamos fazer assim.

10:37E vamos enrolar ao contrário, aquela parte que abriu um bocadinho, pois já não se nota. Esta é a massa que eu gostei mais. A sério? Sim. Boa! É mesmo, senhora. Mas só sei que tudo o que nós fazemos é super colorido. É, isso é verdade. E saboroso. E agora? A massa ainda está um bocadinho quente, mas eu vou tentar enrolar. Olhem lá! Fica super giro. Não fica? Fica. Querem tentar partir um bocadinho para parecer os rolinhos do sushi? Então vá. Com a ajuda de um adulto e de uma faca que corte bem. Eu até vou cortar aqui no meio para vermos como é que fica. Está bem? Sim, sim. Vou virar assim para ali. Está mais bonito deste lado. E vamos cortar aqui.

11:22Consegues ver? Fica. Sim, sim. Obrigada. Até porque olha, se cortarmos aqui um bocadinho, dá para ver como é que ele fica depois por dentro. Estão a ver o pimento estaladiço? Olha, ainda está a soltar um bocadinho de água. Se vocês em casa quiserem fazer e não ficar com água, deixam secar um bocadinho a água dos lobos. Eu já estou a ficar com água na boca. Ah, eu também. Sempre que acabamos de fazer as receitas, dá vontade de comer, não é? Isso é bom sinal. Ainda por cima, coisas super saudáveis. Uau! Está muito giro! Está mesmo! Está super giro! Por isso agora deixamos o convite aos nossos amigos lá de casa para fazerem. Também esta receita com a ajuda do. Pai, da mãe, da avó, com quem vocês quiserem.

12:09Isso mesmo! Ok, amigos! Obrigado, Joana! De nada! Obrigada! Até à próxima! Até à próxima! Adeus!