Tarteletes de cogumelos

Abertura e preparação

0:00Olá, meninos! Olá, meninas! Eu sou o Pipo. E eu sou a Kika. E este é... Joana. Estamos aqui juntos na... Cozinha! Então, Joana, o que é que vamos fazer hoje? Olha, vocês não repararam nisto que temos aqui? Quê? O que é aquilo? Então vamos fazer umas tarteletes de cogumelos. Uau! Tartelete de cogumelos. Então, Joana, vamos lá começar. Ó, Pipo, o que é que tu achas que levam as tarteletes de cogumelos? Levam tartelete e cogumelos.

0:46Muito bem. Eu já devia prever uma resposta desse género, não é? Então vamos começar por refogar um bocadinho os nossos cogumelos. Os nossos cogumelos já foram partidos aos bocadinhos pequeninos, lavados, partidos, sempre com ajuda o adulto. Estão muito bonitos estes fungos. Isto foi os nossos ajudantes das nossas cozinhas que fizeram. Vamos guardar um bocadinho para depois podermos enfeitar por cima. E para refogar usamos também um bocadinho de alho. Alho. Alho. Também já partimos um dentinho de alho é suficiente. Também já partimos. E um bocadinho de cebola que também já partimos antes.

1:32Sabias que os alhos têm dentes? Não! Oh, Kika, admite, este programa sem o Pipo não tinha a mesma piada. Não! Obrigado, obrigado, obrigado. E vamos pôr um bocadinho de azeite. Está bem? Pronto. E vamos deixar aqui. Nós já tínhamos os nossos legumes todos prontinhos. Em casa vocês também já podem ser tudo assim. Pronto. Com mais tempo. Que é para depois ser mais rápido. Tudo pré-preparado. Tudo pré-preparado. Mas vocês gostam de cogumelos? Sim! Mas há cogumelos venenosos. Aqueles que nós vemos, às vezes, nos livros vermelhos com pintas brancas. Esses não se come, porque é grana. Esses são muito giros, mas não podemos comer. Estão mais bonitos.

2:18Estes são aqueles que nós só podemos comprar no supermercado. Não podemos ir para a floresta apanhar os cogumelos. Sabem que, no outono, crescem muitos cogumelos. Sabem porquê? Por causa da unidade. Sim, senhora. Ó, Fipe, tu andas-te a estudar na lição. Sim, eu estudo bastante. Já vi que sim. Estudo do meio, que é com os trabalhos de casa. Ah, é? Fazes os teus trabalhos de casa todos? Sim, sim. Muito bem. Porquê não? Faço, faço. És opressor. Não é verdade. Olha, Kika, ele pode não fazer, mas olha que ele sabe tudo, por isso ele de certeza que está super atento nas aulas, que também é muito importante. Muito importante, meninos, atentos nas aulas. Olha, já que está a cheirar, vai.

3:03Sim, sim. É que a mim também. Sim, muito. Sabem que nós vamos cozinhar os cogumelos e eles vão perdendo água. Então depois vão ficar assim muito pequenininhos. Mas não faz mal. Nós, entretanto, vamos juntar aqui mais coisas às nossas tarteletes de

Preparação das tarteletes

3:18cogumelos. Enquanto os cogumelos cozinham um bocadinho, vou só explicar. Nós temos estas formas super giras, viram? São forminhas de silicone. Significa que quando formos pôr o recheio das tarteletes nas formas, não temos que pôr nem azeite, nem farinha, porque depois as tarteletes vão descolar muito bem. Fazemos assim e já dá. Temos aqui cor de rosas, temos verdes. Podemos pôr isto na máquina de lavar? Podes pôr na máquina de lavar. Super prático, olha. Não temos que untar. Com farinha, com azeite e farinha. Podem ir à máquina. Melhor do que isto, não há. É verdade. Olha, e vocês olham aqui para a nossa bancada.

4:04Já usámos os cogumelos, já usámos a cebola. O que é que temos mais aí? Temos os tomates. Ovos. Tomates. Ovos. E vamos contar? Um, dois, três, quatro. Muito bem. Suana, vamos usar todos? Não vamos usar todos e era isso que eu ia explicar. Nós vamos agora adicionar aqui os nossos cogumelos. Os cogumelos já perderam quase a água toda. Então, quando perderem a água toda, o que é que nós vamos fazer? Reduzimos um bocadinho e vamos adicionar um bocadinho de tomate fresco, que também já cortámos aos cubinhos. Fizem bem. A mim também me está a cheirar muito bem. Ai, e isto que está aqui, este tomate? O que está aqui é um tomate, que é o chamado tomate seco.

4:53Coitadinho. Está um bocadinho mais magrinho. Mas sabes que esse tomate, o facto de ter sido seco, ou seja, desidratado, perdeu a água que tinha, fica assim com um sabor Muito bom, sabe? Com um sabor mais apurado. Eu acho que a minha mãe já pôs uma vez e é muito bom, muito gostoso. É muito bom, eu também gosto. Só fizemos três bocadinhos aqui. Então vamos juntar aqui na nossa receita, na nossa panela e vamos continuar. Ok. Nós há bocadinho não chegámos a pôr temperos. É verdade. Então vamos pôr só uma pitadinha de sal. Pouquinho. Exatamente, vocês já sabem que não podemos usar muito sal. Tem que ter só um bocadinho. E sabem que este tomate, o facto de ser desidratado, ser tomate seco...

5:39Não tem sal? Pode ter um bocadinho de sal, convém sempre espreitarmos no rótulo do frasquinho, mas também como tem um sabor mais forte, já ajuda a dar um sabor. Forte é sinónimo de intenso. É, é um sabor intenso. Pipa, eu acho que tu devias ir para a chefe de cozinhar. Ah, pois. Olha, eu vou só pôr aqui a cebola e os cogumelos de lado, porque nós vamos querer que os meninos lá em casa vejam muito bem o que é que nós agora vamos fazer. Então o que é que nós vamos fazer? Vamos desligar o fogão e vamos pôr aqui nas nossas tartletes, primeiro vamos pôr este recheio e só depois é que vamos pôr o ovo por cima, já vos vou explicar.

6:25Olha, eu sou suspeita Kika, mas a mim também me cheira super bem. Então com a ajuda de uma colher, vamos pôr Assim, um bocadinho de recheio em cada. Nas forminhas? Nas forminhas. Claro que se não tiverem em casa estas formas, podem fazer com aquelas de metal, não há problema. Ok. Essas de metal têm que ser forradas ou untadas. Pronto, vamos usar agora assim umas cor de rosa. Sim, sim. Várias cores. Gosta de cor de rosa, não gostas, Kika? Sim, gosto. Olha os lacinhos dela. Os lacinhos dela são tão lindos. E o meu cabelo é amarelo. O teu cabelo é loiro, mas também é muito bonito. Pode ser que tenham os dois um cabelo muito bonito.

7:11Sabem que uma boa alimentação também ajuda a termos um cabelo bonito. Pronto, já distribuímos aqui em algumas. E agora o que é que nós vamos fazer? Vamos aqui, nesta tacinha, vamos bater os ovos. E depois, o que é que vamos fazer aos ovos? Vamos deitar por cima das tarteletas. Então, vamos pôr aqui um... Parece fácil até, não é, Pipo? Sim, parece, portanto... Para já, só vamos bater dois ovos, está bem? Depois, se for preciso, batemos mais. Porque se não, depois ficamos com ovos a mais. Então, com a ajuda de um garfinho... Sim... Misturamos muito bem. Sempre em casa com a ajuda de quem? Atum. Muito bem.

7:58Olha, eu acho que vou pôr um bocadinho de leite, porque ajuda a ficar. Podem pôr leite, podem pôr uma bebida vegetal. Se não gostarem nem de uma coisa nem de outra, podemos adicionar só água. E vamos pôr um fiozinho de azeite. E depois o que é que nós vamos fazer? Pôr por cima. das nossas tartlets. Azeite usa-se também muitas vezes, é bem gostoso. E o azeite é uma gordura saudável. Claro que se tem gordura, temos que usar com moderação. Não podemos pôr muito. É como um sal. Exatamente. Agora vamos pôr por cima. Não podemos deixar vir até cima mesmo, está bem? É só para tapar, até tapar o nosso recheio. Vamos misturar, não é? Não vamos misturar, Pipo. Nós vamos é cobrir o recheio dos cogumelos e do tomate.

8:47E nestas tarteletes vocês podem pôr outros recheios que gostem, se quiserem. Por exemplo? Fica bom? Por exemplo, fica muito bom. Se quiserem agora para enfeitarmos por cima. Vamos um bocadinho destes cogumelos que nós não usámos. Assim aos bocadinhos. Uau! Olha aqui que abeço! Fica giro, não fica? Bem giro! Já dá vontade de comer. Pronto, vamos pôr três com cogumelos por cima e os outros sem. E o que é que nós agora vamos fazer? Vamos colocar no nosso tabuleiro de ir ao forno. Quejas muitas, Ana! Olha este truque! Oh Kika, no dia que o Pipo. Estiver doente e não vier, nós temos aqui uma grande falha. Pronto. E vamos levar ao forno.

9:32Mais ou menos durante 120 minutos. Ui Joana! 180 graus. Ok. Está bem? Entretanto, eu já liguei o forno. O forno está pré-aquecido. E é só colocarmos no forno. Ir aqui um bocadinho e já voltamos. Está bem? Ok.

Resultado final

9:50Sim. Até já. Até já. Joana! Estes também. Olhe, nem sei o que dizer. Estão mesmo bonitas. Tu já nem te lembras. Nós já temos feito tantas coisas que já nem te lembras do nome. Eram as tartelettes de cogumelos. E, entretanto, foram ao forno. Tivemos a arrumar a cozinha e etc. Tu até te esqueceste. E nós falámos em usar estas forminhas de silicone para ser fácil de desenformar. Então vamos mostrar aos nossos amigos como isto é que se faz. Abrimos assim um bocadinho. E agora, fazemos assim. Olhem lá! Super bem! Então vamos pôr aqui uma.

10:35Fica super bonito, não fica? Também podem acompanhar com uma salada, com arrozinho. Esta saltou! Pois isto olha, desenforma super bem, olhem lá! E pronto. Vem-me arranjar umas coisinhas dessas. São super práticas. E agora, vamos mostrar aos nossos amigos, vamos mostrar-lhes para além do resultado final, podemos acompanhar sempre com um bocadinho de arroz, uma salada, ou porque não, umas batatinhas e muito de vez em quando aquelas batatas que a Kika adora. Dos dias de festa. Estas tarteletes até são giras para os dias de festa, não é? Pois é! Então, gostaram desta receita? Muito! Boa! Obrigada, Joana! Os nossos amigos lá em casa também gostem.

11:20Possam fazer juntamente sempre com o pai, com a mãe, com um adulto. E que possam dar asas de imaginação, pôr outros ingredientes, põem aquelas coisas que mais gostam, mas de preferência sempre saudável. Pois! Pronto. E esta está pronta também. Muito bem. Mais uma receita aprovada para os nossos amigos lá de casa. Esperemos que tenham gostado, amigos. Até à próxima. Adeus. Tchau.